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Eureden branche viande

Viande

Au sein de la branche viande du Groupe Eureden, Aubret, salaisonnier spécialiste de la transformation de viande de porc, développe son savoir-faire au cœur des régions françaises.

Aubret, 1er fabricant français de lardons, acteur majeur de la charcuterie française aux marques de ses clients

Spécialiste des aides culinaires charcutières, nous transformons depuis plus de 40 ans poitrines de porcs et morceaux choisis de volaille.

Acteur majeur de la salaison et 1er fabricant français de lardons, nous commercialisons près de 41 000 tonnes de produits finis chaque année, dont 37 000 tonnes de produits de salaison et 4 000 tonnes de co-produits issus du désossage de la viande, pour un chiffre d’affaires de 139 millions d’euros.

650 collaborateurs participent activement à cette belle aventure faisant de notre société, basée à Vallons de l’Erdre en Loire-Atlantique, un des 1ers employeurs de la région d’Ancenis.

A l’écoute des attentes des clients

Chaque jour, nous nous attachons à répondre aux exigences de nos clients, à satisfaire les consommateurs soucieux de leur alimentation, en proposant des produits de qualité supérieure pour une cuisine créative pleine de saveurs (de l’origine France, du Label Rouge, du bio, du sans nitrite, du sans antibiotique…).

En route vers la transition alimentaire, nous avons à cœur de développer des produits charcutiers répondant à l’évolution des attentes sociétales en nous engageant dans des démarches responsables à l’égard des hommes, du bien-être animal et de l’environnement.

Une politique responsable

Pour cela, nous nous appuyons sur une sélection rigoureuse de nos fournisseurs. Les bonnes pratiques de fabrication associées à des contrôles qualité sont effectués tout au long de la chaîne de production.

Nous nous assurons de la traçabilité de nos produits depuis les matières premières jusque chez nos clients.

Par ailleurs, afin de réduire notre impact environnemental et d’optimiser nos consommations d’eau, d’électricité et de gaz, notre société s’est engagée dans une démarche de certification ISO 14001. En parallèle, un travail constant est mené pour optimiser les emballages comme par exemple la réduction des épaisseurs de films utilisés sur les barquettes de lardons.

 

  • 650 collaborateurs
  • 1 lieu unique basé en Loire-Atlantique, 4 sites de production
  • 41 700 m² couverts et réfrigérés
  • 41 000 tonnes de produits vendus
  • Réseaux commerciaux : GMS (62%), PAI (16%), Export (13%), RHD (9%)
  • Nos domaines d’expertise : aides culinaires crues (49%), charcuterie cuite (21%), aides culinaires cuites (16%), Ribs (10%), spécialités culinaires cuisinées (4%)