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Eureden branche viande

Viande

Au sein de la branche viande du Groupe Eureden, Ronsard, spécialiste de la volaille et Aubret, salaisonnier spécialiste de la transformation de viande de porc, développent leur savoir-faire au cœur des régions françaises.

Ronsard, spécialiste de la volaille

Logo RonsardSpécialisé dans l’abattage et la transformation de poulets, dindes et volailles fermières, Ronsard est un acteur majeur de la volaille en France et à l’export. Notre filiale volaille dispose de sept outils industriels implantés au cœur des principales régions avicoles françaises (Bretagne, Sud Ouest, Orléanais, Bresse) et commercialise plus de 50 000 tonnes de produits, dont 23% réalisés à l’exportation, principalement à destination de l’Europe, l’Afrique et les Caraïbes. 

Spécialistes de la viande de volaille, nous proposons une gamme diversifiée destinée aux différents marchés (grande consommation, restauration hors domicile, export), allant du produit standard au plus élaboré, incluant les volailles sous signe de qualité, des poulets à croissance lente élevés sans antibiotique et des produits cuits. 

L’entreprise est un acteur reconnu des professionnels, y compris des grands chefs et du Concours agricole, comme en témoignent la fourniture de volailles de Bresse pour les  “Bocuse d’or”,  les deux  “prix d’excellence” du site de Losse et les 39 médailles obtenues les cinq dernières années au Concours Général Agricole.

Ronsard dispose de nombreuses certifications qualité dont l’IFS (International Food Standard) et le BRC (British Retail Consortium). Notre certification ISO 50 001, sur le management de l’énergie, s’inscrit dans la démarche de développement durable du Groupe Eureden.

 

  • 775 collaborateurs
  • 7 sites de production en France
  • 50 000 tonnes de produits vendus
  • 185 millions d’euros de chiffre d’affaires
  • 23% des ventes à l’export
  • 695 éleveurs partenaires (dont l’organisation de producteurs de volaille Eureden en Bretagne) 
Ronsard Atelier Produits Cuits - Eureden branche viande

Aubret, 1er fabricant français de lardons, acteur majeur de la charcuterie française aux marques de ses clients

Spécialiste des aides culinaires charcutières, nous transformons depuis plus de 40 ans poitrines de porcs et morceaux choisis de volaille.

Acteur majeur de la salaison et 1er fabricant français de lardons, nous commercialisons près de 41 000 tonnes de produits finis chaque année, dont 37 000 tonnes de produits de salaison et 4 000 tonnes de co-produits issus du désossage de la viande, pour un chiffre d’affaires de 139 millions d’euros.

650 collaborateurs participent activement à cette belle aventure faisant de notre société, basée à Vallons de l’Erdre en Loire-Atlantique, un des 1ers employeurs de la région d’Ancenis.

 

A l’écoute des attentes des clients

Chaque jour, nous nous attachons à répondre aux exigences de nos clients, à satisfaire les consommateurs soucieux de leur alimentation, en proposant des produits de qualité supérieure pour une cuisine créative pleine de saveurs (de l’origine France, du Label Rouge, du bio, du sans nitrite, du sans antibiotique…).

En route vers la transition alimentaire, nous avons à cœur de développer des produits charcutiers répondant à l’évolution des attentes sociétales en nous engageant dans des démarches responsables à l’égard des hommes, du bien-être animal et de l’environnement.

Une politique responsable

Pour cela, nous nous appuyons sur une sélection rigoureuse de nos fournisseurs. Les bonnes pratiques de fabrication associées à des contrôles qualité sont effectués tout au long de la chaîne de production.

Nous nous assurons de la traçabilité de nos produits depuis les matières premières jusque chez nos clients.

Par ailleurs, afin de réduire notre impact environnemental et d’optimiser nos consommations d’eau, d’électricité et de gaz, notre société s’est engagée dans une démarche de certification ISO 14001. En parallèle, un travail constant est mené pour optimiser les emballages comme par exemple la réduction des épaisseurs de films utilisés sur les barquettes de lardons.

 

  • 650 collaborateurs
  • 1 lieu unique basé en Loire-Atlantique, 4 sites de production
  • 41 700 m² couverts et réfrigérés
  • 41 000 tonnes de produits vendus
  • Réseaux commerciaux : GMS (62%), PAI (16%), Export (13%), RHD (9%)
  • Nos domaines d’expertise : aides culinaires crues (49%), charcuterie cuite (21%), aides culinaires cuites (16%), Ribs (10%), spécialités culinaires cuisinées (4%)